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Dans cette édition, le Diolinoir provient de notre domaine des hauts de Bramois. Un soleil couchant qui procure à ce cépage de première époque une maturation lente et régulière.
Un cépage helvétique issu du croisement entre le rouge de Diolly et le pinot noir.
Le vin
Un vin aux senteurs de myrtille et de fruits noirs ainsi qu’à la robe très foncée. Une bouche très juteuse, avec une aromatique de fruits rouges tenace, enrobée par des tannins qui caractérisent et construisent ce cru d’exception.
Un accord parfait avec les viandes mijotées ou les mets de chasse,
L’étiquette
Dans l’esprit d’une collection, nous avons une nouvelle fois collaboré avec l’artiste valaisan Nicko Constantin. Toujours dans le style qui le caractérise, il exprime dans sa nouvelle œuvre, le terroir de Bramois, la cave tout en gardant la teinte du vin.
