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Le cépage
Une sélection manuelle effectuée par Hubert de Wolff. Chair violette au caractère relevé.
Le terroir – La Maya
Culture en terrasse située à l’est de Sion sur du schiste brun de La Maya, Uvrier, terroir plein sud où poussent des cactus sauvages.
Le vin
Rouge presque rubis aux subtils reflets bleus et violets. Les notes parfumées et enjouées à la touche de myrtille réjouissent le palais par leur présence et leur vitalité. La douceur des tannins domine la bouche. La finale équilibrée de force moyenne lui permet d’être servi frais avec une entrée.
