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Die Traube
Weit verbreitet und die grösste Herausforderung für Weinmacher.
Die Lage – Uvrier
Ausgeglichenes Sommerklima und kühle Nächte sind ideal für diese anspruchsvolle Traube. Ein warmes Terroir, aber auf schieferhaltigem Boden, was ihm eine schöne Frische verleiht.
Der Wein
Zwischen Satin und Rubinrot glänzend, duftet er nach wilder Himbeere, Rinde und feinem Unterholz. Am Gaumen zunächst dezent, dann aufblühend wie ein Rosenbouquet.
